Green Coffee

ग्रीन कॉफ़ी 

 

ग्रीन कॉफ़ी यानि बिना सेंकी या भुनी हुई कॉफ़ी| ज्यादा तर इंस्टेंट कॉफ़ी भुनी हुई होती है, इसलिए उसका रंग भूरा याने की ब्राउन(brown) होती है| इस लेख में हम जानने  ग्रीन कॉफ़ी क्या है और उससे मिलनेवाले फायदे|

ग्रीन कॉफ़ी क्या है?

What is green coffee?

कॉफी  फलिया यानि की बीन्स (Beans) प्राकृतिक रूप से हरे रंग है, भुनाने की प्रक्रिया में उनका रंग भूरा हो जाता है|कॉफ़ी में हाई लेवल के एंटीऑक्सीडेंट, नुट्रिएंट्स, विटामिन B2, B3, B5 ,Manganese और Potassium  पाए जाते है, इसमें पाए जाने वाले  chloragenic एसिडमे एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी  गुण होते है, जिससे हृदय और लिवर स्वस्थ रहता है|

कॉफ़ी बीन्स को भुनाने से या उसपर केमिकल प्रकिया करनेसे उसके बहोतसे गुण नष्ट हो जाते है, क्लोराजेनिक एसिड्स भी इसी भुनाने की प्रक्रिया में काफी हद तक नष्ट हो जाता है|

ग्रीन कॉफ़ी के फायदे-

Benefits of green coffee-

वजन काम करता है (weight loss)-

ग्रीन कॉफ़ी में पाए जानेवाला क्लोराजेनिक (chloragenic) एसिड्स फैट मेटाबोलिज्म बूस्ट करता है जिससे वजन काम करने में मदत मिलती है|

डायबिटीज नियंत्रण में रखता है-

ग्रीन कॉफ़ी का सेवन करने से खून में मौजूद ढुगर लेवल्स बैलेंस करती है, जिससे डायबिटीज कंट्रोल में रहती है|

ब्लड प्रेशर नियंत्रण में रखता है-

ग्रीन कॉफ़ी में मौजूद क्लोराजेनिक स्किड्स से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखने की प्रक्रिया में सकारात्मक परिणाम मिलते है|

एंटीओक्सीडेट्स का स्त्रोत-

ग्रीन कॉफ़ी में बोहोत ज्यादा मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते है, इस लिए यह एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्त्रोत है|

वृद्धत्व विरोधी गुण होते है-

ग्रीन कॉफ़ी में मौजूद कैफीन में वृद्धत्व विरोधी गुण होते है| ग्रीन कॉफ़ी से त्वचा रिंकल मुक्त होती है| आजकल बोहोत सी स्किनकेयर प्रोडक्ट में भी ग्रीन कॉफी का उपयोग किया जा रहा है|

शारीरिक ऊर्जा बढ़ता है-

इस कॉफ़ी में मौजूद कैफीन आलस दूर भागकर एनर्जी बढ़ाता है| इससे ख़राब मूड भी जल्दी ठीक होता है और डिप्रेशन का खतरा भी काम होता है|

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